müsli med pepparkakssmak och råchoklad med dadlar

Det är inte första gången jag skriver om min hemlagade müsli, och kanske inte sista gången heller. Jag gillar att göra egen müsli, då vet man vad man har haft i och kan undvika en hel del extra socker.

Grundreceptet:

• 3 msk kokos- eller raps/rypsolja
• 2 msk flytande honung
• ca 6 dl gryn, frön och/eller nötter
• någon trevlig krydda enligt önskemål (oftast använder jag kanel och vanilj)
• torkad frukt eller torkade bär, hackad mörk choklad… endast fantasin sätter gränser

Ugnstemperatur 175 grader. Jag börjar med att klicka ut kokosolja och honung på ett bakpapper (eller ett sånt här Tupperware-silikonunderlägg som skymtar under den färdiga massan på bilden med träspateln). Sen fyller jag på med frön, gryn etc. Den här gången blev det 2 dl chiafrön och 4 dl havregryn med vetekli. Och så testade jag med färdig pepparkakskrydda i stället för kanel. Om du vill använda vanilj, så är det bäst att tillsätta den i den färdiga müslin, eftersom en del av vaniljaromen annars dunstar bort i ugnsvärmen.

Varför kokosolja? Hälsofördelarna lär vara många: den anses bl.a. kunna balansera insulinnivåerna; den innehåller vitaminer, mineraler och proteiner och sägs även ge en god mättnadskänsla. (Matvrak som jag är, kan jag dessvärre inte hålla med om det sistnämnda.)

Varför honung? Jag föreställer mig att det är lite bättre med honung än med raffinerat socker, och vill gärna ha lite sötma i min müsli. Honungen bidrar tillsammans med kokosoljan också till att müslin blir knaprigare än om man enbart rostar torra gryn och frön. Jag gillar Mieleinens honung, därför att den innehåller fibrer och hålls flytande. Andra honungssorter brukar sockra sig efter en tid och blir svåra att få ur flaskan.

Varför chiafrön? Chiafrön innehåller flera goda fettsyror, vitaminer och mineraler. De är också bra för matsmältningen (i måttlig mängd). Kom ihåg att man också ska dricka tillräckligt – frön, gryn osv. kan verka stoppande om de inte får tillräckligt med vätska att “simma i”!

Varför havregryn? Havre är bra för hjärtat, blodtrycket och midjemåttet. Min favorit är Nalle Kuntokaura (inlägget är inte sponsrat), dem använder jag till min kvällsgröt också. Kuntokaura innehåller vetekli (förutom havre).

Varför vetekli? Mera nyttiga fibrer (och kom ihåg att dricka…).

Ska man vara riktigt hälsosam så är det väl bra att köpa specialkanel också, men det har jag hittills inte gjort. Det blir ändå så små mängder jag använder.

Efter att müslin har rostats i ca 15 minuter (rör om emellan) och fått lite färg, tillsätter jag övrig smaksättning. Den här gången blev det ca 1 tsk vanillinsocker, ca 2 msk havtornspulver och ca 1 msk spirulinaalger. Inte så estetiskt, men helt ok smakmässigt.

Varför havtorn? Havtorn innehåller bl.a. massor med C-vitamin.

Och, varför spirulina? De lär också innehålla en massa nyttigheter, bl.a. protein, men smakar dessvärre inte så gott. Tillsammans med allt möjligt annat försvinner lyckligtvis den dammiga smaken.

Helst äter jag min müsli med naturell mjuk kvarg eller yoghurt. Och färska bär eller frukt. Bärsäsongen har inte kommit igång än, så jag höll till godo med banan. Ungefär 3 msk müsli till en portion, mer behövs inte. Det hade jag lite svårt att ta till mig i början – jag tänkte mig mera att jag skulle äta müsli med t.ex. yoghurt än yoghurt med müsli. Müsli är koncentrerad, kalori- och näringsrik mat, frånsett alla kostfibrer, så en större dos kan ge magproblem.

Råchokladen då?

Grundrecept:

• ca 1 dl kakaosmör
• ca 4 msk (rå)kakao
• ett par nypor hälsosamt salt (jag använder Puhdistamos mineralsalt eller himalayasalt)
• 2 msk honung

Smält kakaosmöret och rör i kakao, salt och honung. Chokladen är helt ok som sådan, men det är roligt att experimentera med tillsatser. Nu använde jag kokosdadlar. Jag skar varje dadel i ca 3 bitar, hällde bitarna i en plastklädd form och så hällde jag kakaosmeten ovanpå. In i kylskåpet att stelna. Sen är det bara att bryta chokladen i bitar och t.ex. avnjuta ett par bitar till morgonkaffet 🙂

 

nytt år, nya möjligheter

Fast nya möjligheter har man väl alltid, bara man ser dem. Men, jag gillar ju måndagar, eftersom de känns fulla av oanade möjligheter och ger en känsla av nyfiken förväntan, och visst är det på samma sätt med ett nytt år. Vad kommer att hända under det nya året?

För övrigt ger jag inte mycket för mina bloggläsares fjärrskådargåvor 😀 jag har fortfarande inte hittat det där förbaskade kvittot på pulsklockan. Vilket påminner mig om att jag ska försöka än en gång med att ladda den och se om den besinnat sig nu då den fått vila i frid i ett par veckor. Den har TVÅ ÅRS garanti, läste jag på förpackningen, som jag har i behåll… och det var i början av februari som jag köpte den, enligt bloggen.

Det jag absolut ser mest fram emot under 2017 är Personal Trainer-utbildningen, som börjar den 20.1. Mindre än två veckor kvar! Det ska bli spännande att se vad jag ska få lära mig, vilka mina medstuderande är, hur det kommer att kännas att vara studerande samtidigt som jag jobbar som lärare… Visst, det sistnämnda gjorde jag ju också när jag gick rektorsutbildningen, så det blir inte helt nytt. Men den utbildningen försiggick i Academill, där jag också jobbar, så det blir ändå helt annorlunda att vara studerande vid Norrvalla. Och Solvalla, vissa moment i utbildningen är gemensamma för Norrvalla och Solvalla. Om jag har räknat rätt är det tre gånger jag ska dit, och dit har jag aldrig varit, så det blir också en ny upplevelse.

Marion frågade vad FISAF står för, jag ska ju bli FISAF Personal Trainer, och pinsamt nog kunde jag inte svara, fastän jag nog läst det i något skede. Ännu pinsammare nog har jag redan lyckats glömma det, så jag får kolla en gång till: Federation of International Sports, Aerobics and Fitness. (Det var “federation” jag hade glömt nu.)

Efter den första delen av utbildningen kan man kalla sig Fitness Assistant, och har “kapacitet att fungera i gymvärlden med att instruera ”vanliga” ”friska” människor”. På många sätt har jag ju den kapaciteten redan, men jag är rätt okunnig när det gäller att använda gymmaskiner, så jag ser fram emot att få lära mig mera om det. Planera program där man använder sig enbart av kroppsvikt och eventuella tillbehör som hantlar, gummiband osv. kan jag redan, men det går givetvis alltid att lära sig mera och att få nya tips och mera kunskap också om sånt!

Nå, det är ju inte 20.1 än, så visst ska jag hinna vara med om trevliga saker före det också. I morgon har jag spinning och bodypump som vanligt, och så kör den ena av mina måndagszumbagrupper igång efter jullovet. Den andra gruppen får lov att vänta en vecka till pga. utrymmesproblem.

Tisdag blir det vanligt ÅA-jobb, med full rulle eftersom jag dessvärre får börja med att ta igen det jag missade under julveckan, då jag var sjuk. Onsdag morgon kör jag igång med tidig morgonspinning, jag har bytt det där med varannan fredagsmorgon till varannan onsdagsmorgon pga. att PT-utbildningens närstudier är förlagda till fre-sö. Sen blir det ännu en vanlig arbetsdag vid ÅA, utan kontaktundervisning ännu, det tar ett par veckor tills jag har nåt sånt. Ingen spanska på kvällen, vi börjar först följande vecka. Men det skulle vara dags att göra missade läxor så småningom… 🙂

Torsdag ska jag på Fustra-träning och hoppas att jag inte har styvnat till alltför mycket under ledigheten. På kvällen inleder jag min Arbiszumba i Sundom. Fredag är ledig dag. På lördag ska jag delta i lanseringen av Bodypump-program nr 100 vid Sports gym, och på söndag är jag ledig.

Härligt med omväxlande veckor, och viktigt med lediga dagar! Välkommen, 2017!

ett steg framåt… eller två

Det första steget: en preliminär hemsida för mitt företag Wonnes wellness. Titta gärna in och ge feedback! Hemsidan är gjord av Maria Norrlin-Asplund, som har företaget Celma, och fotografierna är tagna av Maria Frände, som bloggar om finheter, vardag och foto under signaturen Tidstjuven. Tack till er för all hjälp!

Nu är det bara att spinna vidare, hö hö (foto: Maria Frände, plats: Wasa sports club/Ladies club & spa)

Och tusen tack till Michaela och Malin, som via sin Projekt framgång-podd och sina bloggar har inspirerat och stöttat mig att komma så här långt! Pussar och kramar till er ❤ Utan er hade jag nog t.ex. inte riktigt fattat vitsen med att få till en fin hemsida…

Så småningom ska det väl bli en aktiv blogg på hemsidan också. Om välbefinnande. Jag ska peta in den på fb-sidan för Finlandssvenska bloggare när det blir aktuellt.

Det andra steget: mitt bokmanuskript har fått positiv feedback. Hm, Scriptum har manuskript-deadline den 31.10. Hinner jag? Vi får se!

 

 

företagsam höst

Hösten har kommit igång, och jag med den, skulle man kunna säga. Flera av sommarens aktiviteter och föresatser har legat lite på is. Men, så ska det få vara. Jag håller fast vid tanken om att inte ta stress för det ena eller det andra. Att ta en sak i taget. Att sova, äta… ja, ni som känner mig eller brukar läsa min blogg vet vilka fem (sex) saker jag prioriterar.

September har verkligen varit en aktiv månad för mig. Så aktiv att jag känner det som att “vad jag än blir inbjuden till och av vem i oktober så kommer jag att tacka nej”. Vi får se hur det blir med den saken.

Vad har jag gjort i slutet av augusti och hittills i september?

I månadsskiftet augusti-september hade jag en riktigt omväxlande vecka, då mina egna gym- och jumppatimmar inte ännu kört igång. Jag hoppade in och höll sex timmar vid Sports gym: RPV, spinning, bodypump, spinning igen, core och stretching. Jag var med hunden till veterinären för den årliga vaccineringen och hälsokontrollen. Hon var jätterädd, hunden alltså, det är hon alltid när man är hos veterinären, men allt gick bra och veterinären klagade inte på hennes vikt *puh*. Lite tandsten hade hon, men det behöver inte åtgärdas än. Och man behöver inte hålla på och borsta hundens tänder. Tur, för det har jag inte gjort.

Här har jag snott Sandra Holmängs foto, jag fick stylingshoppa med henne via Voga Styling, det var en trevlig upplevelse. För några dagar sen hade vi också en smink- och fotograferingssession, jag väntar med spänning på att få bilderna 🙂 Det var jättekul att agera fotomodell. Förr tror jag att jag skulle ha varit väldigt nervös inför en sån sak och känt mig obekväm, men efter allt poserande som sambadansare är jag så van vid att bli fotad i tid och otid att det liksom inte bekommer mig längre.

På jobbet har jag hållit handledningar, suttit på möten, filat på en konferensposter, skrivit på artiklar och förberett undervisning. Jag börjar min undervisning i klass först på tisdag. Hittills har det till min lättnad gått riktigt bra att jobba två hela dagar i stället för tre sextimmars dagar.

Och så har jag ju filat på mitt nystartade företag, Wonnes wellness. Jag ska få hjälp med att göra en fin hemsida så småningom, men jag började iaf med en blygsam facebooksida för att ha någonting att visa upp. Wonnes wellness ska byggas upp under ett och ett halvt år, dvs. den här höstterminen plus 2017, då jag ska gå Norrvallas FISAF Personal Trainer-utbildning. Sen får vi se om företaget blir min huvudsyssla eller fortsätter att vara en bisyssla. Jag har skaffat bokförare, konto, nytt avtal med gymmet (fakturera i stället för att vara timanställd)… och vad mera? Funderat, antecknat och funderat igen. Och gått på reikikurs! Jag kan alltså även ge reikigrundbehandlingar nu. Reiki är lite som massage, fast “snällare”, fungerar lugnande och hjälper kroppen att läka sig själv. Att slappna av och sova bättre, t.ex. Beröringen kan också verka smärtlindrande.

När man ska starta ett företag ska man räkna upp vad företaget kan komma att syssla med, vilket inte är det enklaste. Så det är bäst att dra till med så mycket som möjligt. Inte begränsa sig, ifall man inte vill vara väldigt begränsad, förstås. Så här står det i utdraget ur handelsregistret:

Multibransch. Hälso- och motionstjänster: gruppträningspass, individuella träningspass, friskvård; hälsorådgivning, stödjande/vårdande samtal, kompletterande vård såsom reiki, massage m.m.; föreläsningar, egenproducerat material (skriftligt, filmer m.m.), konsultuppdrag, aktionsforskning; e-tjänster såsom kostrådgivning, stödjande/vårdande samtal, motionsrådgivning m.m. 

Se där har jag något att bita i. Nu är det “bara” att marknadsföra sig och få kunder, eller nåt. Jag har ju redan mina gruppträningspass, fem varannan vecka och sex varannan vecka förutom extra inhopp då och då. Men jag har inte någon individuell kund än, även om flera har visat intresse.

Priser, då? Det jag hittills har fastslagit, på basen av vad jag har sett att andra företag tar för liknande tjänster, och på basen av att jag inte är momsskyldig (än iaf) är:

• e-tjänsterna kostar 100 €/mån, då ingår planering och uppföljning av t.ex. kost- och motionsråd
• Reiki-grundbehandling kostar 35 € och kan utföras hemma hos mig eller hemma ho kunden.
• Den övriga prislistan är under planering.

Hittills har företaget bara haft utgifter, inga inkomster… men snart ska jag skriva min första faktura. Den största utgiften var för en musikspelare, sen har jag också betalat för reikikursen och beställt ett massagebord. Det är spännande tider jag lever i! Men jag tar en dag och en sak i taget, det finns hur mycket som helst att göra också fastän det är en liten bisyssla för en person.

Emilias träningslista

Originalet finns här.

Tränar du?

Ja.

Varför tränar du?

För att må bättre. Motverka allt stillasittande med rörelse. För att upprätthålla och öka rörligheten och smidigheten i kroppen. För att bli starkare. För att hålla vikten. Och för att det är så förbaskat roligt!

Hur ofta?

Jag försöker röra på mig/motionera ca 10 ggr/vecka. Det lyckas inte riktigt alltid. Och alla dessa motionspass är inte träning i egentlig mening.

Är du aktiv inom en förening?

Inte numera. Men jag är medlem i Hankmo IF.

Tävlat med något eller ska du delta i en tävling?

Jag har tävlat med karnevalsamba, två gånger. När jag var ung tävlade jag en gång i gymnastik. Men jag vill inte tävla, ogillar tävlingsidén. Jag vill inte vara bättre än andra (och inte ställa upp i tävling för att se att jag är sämre än andra, det skulle bara få mig att bli uppgiven). Jag vill må bra och känna att jag själv har flyt och går framåt för min egen del. Häromåret erbjöd “mitt gym” personlig träning för den som vill delta i bikini fitness, och jag tänkte skriva en anmälan på skoj att jo, om det finns en klass för 50+, så :p … men så kom jag på att det kanske faktiskt FINNS nån sån och jag vill ju absolut inte tävla så jag lät bli att skämta om saken.

Konstens natt i Vasa 2013. Foto: Gunvi Lundqvist. I år ska jag faktiskt hoppa in och dansa igen, fastän jag officiellt slutade med samba för två år sen 🙂

Äger du ett gymkort?

Jep, men jag får träna gratis eftersom jag själv är instruktör, så kortet är “på paus”.

Vad tränar du nu?

Den här månaden har jag semester, och tränar bara på egen hand. Det blir Bodypump, zumba, styrketräning för överkroppen och däremellan lite core/RPV (mage-rumpa-lår). Och yoga.

Vad är viktigast för dig med träning?

Det beror på. Det allra viktigaste är det som jag skrev ovan, att jag vill må bra. Om jag tänker på de där träningsformerna jag räknade upp nyss, så tränar jag bp för att bli starkare (och för att klara av att instruera…), zumba tränar jag också för att kunna instruera, men mest för att jag älskar att röra mig till musik – dans är min grej!, styrketräning för överkroppen tränar jag för att få vänster och höger sida i balans efter att jag har haft problem med vänster axel/bicepsfästet, core m.m. tränar jag för att ha en bra hållning och inte ha så ont i axlar, övre rygg och nacke då jag sitter mycket i mitt jobb. Yoga tränar jag för smidighet och styrka, men framför allt för att få lugn och balans i kroppen. Mycket avslappning och andning ingår.

 

Har du mål med din träning?

Jo… men de kunde kanske vara tydligare. När det gäller styrka är det absolut överkroppen, armarna och axlarna som är min svaga punkt. Det första målet är att vänster sida ska bli lika stark som höger. Den är mycket bättre än i vintras, men inte lika stark än. Det andra är att få mera ork i deltoideus-musklerna, jag har så svårt med… nå, nu kommer jag bara på finska och engelska uttryck: pystypunnerrukset, overhead presses, alltså att stå och trycka vikter uppåt, överarmarna och axlarna blir så fort trötta. Och de musklerna skulle behöva vara starka hos den som sitter och skriver mycket. Samtidigt som de behöver lära sig att slappna av!

Konsumerar du kosttillskott?

Jo, i massor… enligt rekommendation av min PT och BioSignature-metoden. De är alltså specifikt utvalda på basen av min fett- och hormonbalans. Magnesium, C-vitamin, zink, fiskolja, probiotika, multivitamin och D-vitamin.

Vilken träningsform gillar du mest?

Nå, jag får väl säga att jag gillar de grenar jag instruerar, annars skulle jag inte instruera dem: Bodypump, spinning och zumba. Men min favoritgren är BodyCombat! Jag gillar de flesta former av gruppträning.

Vilken träningsform gillar du sämst?

Enformiga saker, som löpning… fast löpning också har sin tjusning ibland. Bollsport, friidrott. Och väldigt skuttiga gruppträningspass, som BodyAttack, är inte heller min grej. En bidragande orsak till detta är att jag har en fotskada som gör att jag inte kan springa över 10 km och inte heller hoppa hur mycket som helst utan att få ont. En annan orsak är att jag har så ömma bröst och svårt att hitta en tillräckligt effektiv sportbh.

Vad tycker du om vilodagar eller uppehåll i träning?

Behövs absolut. Jag brukar försöka ha 1-2 vilodagar per vecka, då jag möjligen går nån liten promenad med hunden och/eller stretchar eller yogar, men inte anstränger mig. Det lär vara extra viktigt för mig, enligt PT:n, att vila tillräckligt eftersom min kropp signalerar att stressnivån har varit på tok för hög under på tok för lång tid. Nu har vi kommit överens om att jag förutom 1-2 vilodagar per vecka ska ha en vilovecka per månad.

Träna ensam eller tillsammans?

Jag gillar gruppträning, då får man peppa och inspirera varandra. Men jag gillar också att träna/motionera ensam. Hundpromenader är perfekt vardagsmotion. Fast då ÄR man ju inte ensam, hunden är med 🙂

Hur viktigt är ditt utseende för dig då du tränar?

Ujuj, skulle jag tänka på det skulle jag inte täckas träna… jag blir alltid knallröd i fejset och genomsvettig… Jag skulle vilja se sportig och fräsch ut, men ack nej :p

Favoritträningskläder?

Åtsittande och elastiska.

Favoritträningsredskap?

Bodypumpstången, hantlar, yogamatta.

En foamroller är också bra för kroppsvården!

Handen på hjärtat: stretchar du?

Jo, men jag borde nog stretcha mera. Nu blir det extra mycket stretch, då jag unnar mig längre yogapass (minst 30 min) varje dag. Det känns redan att flera delar av kroppen är smidigare, efter bara en dryg vecka.

 

 

härliga måndag

Den som känner mig eller har läst mina skriverier en längre tid har knappast kunnat undgå att lägga märke till att jag gillar måndagar. Inte för att jag ogillar veckans övriga dagar, utan för att måndag alltid känns som en nystart, då allt fortfarande är öppet och hela veckan ligger framför en med alla tänkbara och otänkbara möjligheter som finns i den rådande situationen. Måndagskänslan blir inte sämre av att jag är ledig.

Nu ser jag fram emot en vecka med träning. “Skärgårdsworkout”, som jag skämtsamt kallade det på facebook i fjol. Det kan hända att det var någon av mina vänner som myntade uttrycket? Påminn mig, om jag har glömt.

Jag har ju gått hos en PT i närmare ett år (sammanlagt 7 besök) för att mäta fettprocenten i kroppen och via kosttillskott m.m. få en bättre balans i hormonerna. Han har också gjort ett träningsprogram åt mig för att jag ska stärka min svagare arm, den vänstra, som har orkat mycket mindre än den högra och därför också ställt till med problem. Under det sjätte besöket bestämde vi att jag ska börja sätta det här med vila och träning i system ännu mer än tidigare, och det diskuterade vi också under det sista besöket.

I mitt fall skulle det innebära att ca tre träningsveckor alltid åtföljs av en vilovecka. Under viloveckan “får” jag givetvis också röra på mig, men jag ska undvika större ansträngningar. Jag ska hålla mig till hundpromenader, stretching och avslappning och bara hålla det jag “måste” vid gymmet, inte träna själv. Eftersom jag har så få gymtimmar under sommaren, blir det ännu lättare att förverkliga viloveckorna. Jag bestämde att månadens första vecka, eller den vecka som innehåller månadens första dag, får bli vilovecka. Under viloveckan ska jag också hålla paus med kosttillskotten.

Tränaren föreslog att jag stegvis ska öka träningsintensiteten, så att den första veckan av tre är måttlig träning, andra veckan mera intensiv, och tredje veckan så intensiv att jag börjar längta efter viloveckan. Det ska bli intressant att se om och hur det fungerar, juli blir första månaden då jag ska pröva på detta. Och genast stötte jag på ett “problem” – första augusti infaller på en måndag, vilket innebär att det skulle bli fyra träningsveckor i stället för tre den här gången. En vilovecka plus fyra träningsveckor lär också vara ett vanligt koncept, så det är inte heller omöjligt att göra så. Jag får se hur det känns! Hursomhelst, det var andra gången jag höll en vilovecka nu, och båda gångerna har jag börjat känna en “åh, kan jag inte få börja träna snart”-känsla, och det lär vara ett tecken på att återhämtningen fungerat som den ska.

I dag ska jag träna Bodypump. Jag håller inga egna bodypump-timmar under sommaren, men vill ändå försöka memorera programmet ifall det skulle bli aktuellt med något inhopp i augusti, och förstås också för att träna själv. Om någon undrar över vad Bodypump är, så kan ni se en snutt här:

Det är alltså ett licensierat koncept. Man måste vara certifierad instruktör för att få hålla bodypump-timmar, och man får bara hålla dem vid ett gym som har licens. Jag är stolt över att vara en Bodypump-instruktör, det var inte helt lätt att bli godkänd 🙂

Och det är så roligt!

lycklig

I går läste jag till min stora förtjusning ett meddelande om att jag får börja på Norrvallas FISAF Personal Trainer-utbildning i januari 2017. Ni anar inte hur glad jag blev. Tydligen gör det inte något att jag är i äldsta laget. Man MÅSTE ju inte vara ung för att vara gruppinstruktör, inte heller för att vara PT.

Bild från Wasa Sports Clubs hemsida (uff, vilket Pepsodent-flin)

Nu återstår det att se hur det blir med PT-jobb och andra sysslor sen efter avslutad utbildning, som tar ungefär ett år. Det kan hända att jag blir befriad från vissa delar av utbildningen, eftersom jag har så många utbildningar och så mångsidig arbetserfarenhet från förr. Det ska vi tydligen återkomma till sen när det blir dags. Plus att jag eventuellt ska medverka som lärare på ett hörn av utbildningen 🙂

Jag vill så gärna hjälpa andra att må bra och hitta glädjen i att röra på sig

Min tanke hittills har varit att jag eventuellt skulle fortsätta att jobba en del vid ÅA, fast kanske inte som fast anställd längre, utan som timlärare eller med begränsade uppdrag. Plus att jag skulle jobba som instruktör och PT, antingen som anställd och/eller med någon form av företag.

Att jag själv gillar att röra på mig råder det väl inget tvivel om (längst till höger, LOL)

Det lär vara så att om man har ett litet företag, som inte omsätter mer än 5000 € per år, så är man inte momsskyldig och då är det mycket enklare att skaffa sig och ha ett “toiminimi”, vad det nu kan heta på svenska. Enmansföretag? T.ex. om jag bara skulle ha några få PT-kunder per år.

Komsi komsi, och träna med mig ❤

Men, det finns mycket kvar att fundera på. “Mitt” gym tar en stor avgift av utomstående PT:ar som kommer med sina kunder till gymmet. Det är förståeligt, de har ju egna PT:s och vill förstås att kunderna ska anlita dem. Kan jag bli anställd som PT eller få ett vettigt samarbetsavtal med något gym? Eller ska mina kunder få PT-rådgivning på annat sätt och träna själva? Jag vet inte. Det lär visa sig.

Hursomhelst, jag är överlycklig. Lev din dröm, och låt inte t.ex. en deltidspensionering av hälsoskäl eller annat stå i vägen för den… Det finns saker jag inte kan längre, men det finns fortfarande saker jag kan! Och det kan du också ❤

 

vem behöver hackade nötter

I ungefär ett års tid har jag gjort egen müsli och också ätit müsli nästan varje dag. För det mesta till frukost. Jag fick inspiration till müslitillverkningen av min gymkollega Eve, som hade ett recept i sin blogg. Hon har slutat blogga, men inspirationen från henne lever kvar.

I början hackade jag nötter, mandlar osv. i små bitar, men sen kom jag på att det inte alls är nödvändigt. Visst kan man tugga i sig hela nötter, om man vill, så spar man lite besvär.

Grundreceptet för min müsli är:

• 3 msk kokosolja
• 2 msk honung
• ca 6 dl nötter, frön och gryn
• ev. kanel, kardemumma, vaniljpulver eller annan “bullakrydda” du gillar 🙂

Blandas och rostas i ca 15 min i 175ºC. Efter rostningen blandar man i ca 2 dl torkad frukt eller torkade bär. Om man vill vara noga med att inte få i sig onödigt socker ska man kolla på förpackningen – oväntat många sorters torkad frukt och torkade bär är sockrade *tummen ner*

Blanda inte i bären innan du rostar, de bränns vid och blir svarta *been there, done that*

Dagens blandning innehåller oskalade och ohackade hasselnötter, Pirkka salladsfröblandning (jodå, den funkar bra i müsli också), chiafrön och Kunto Kaura-havregryn med vetekli. Sen har jag tillsatt torkade granatäpplekärnor.

Jag äter oftast müslin med kvarg. Yoghurt och fil funkar också bra, men är inte lika mättande. Den som vill undvika mjölkprodukter kan t.ex. göra en kräm av (osockrad) mandelmjölk och använda den, om man som jag inte vill äta müsli med flytande mjölk (om ni förstår hur jag menar). Dessutom tar jag en frukt eller ca 2 dl färska eller djupfrysta bär med i min portion. Är jag riktigt lat, äter jag t.ex. ett äpple bredvid i stället för att skära det i bitar.

Dagens portion innehåller en apelsin i bitar, och jo, det finns müsli och kvarg under apelsinbitarna 🙂

Jag älskar också mat

…och listor. Så, här kommer ännu en lista, som jag hittade hos Michaela.

Vilken är den godaste pastarätten?

Den godaste pasta jag minns att jag har ätit, var en pastarätt jag åt (oj nä, nu får jag språkangst – heter det “på” eller “vid” en restaurang? Varför är det så svårt med prepositioner?) vid/på Rosso för några år sen. Med lax och rödlök. Annars gillar jag pastarätter över lag också. Jag har bara lagat en pastarätt som jag ogillat, och det var ju inte “vilken är den minst goda pastarätten” det här skulle handla om. Jag kollade Rossos meny, men den där goda rätten tycks inte finnas på menyn för tillfället. För visst var det Rosso? Sen kan det också vara så, att det råkade vara en extra trevlig dag, och att det var därför som pastan var underbart god. Fast jag inte minns annat än maten från den dagen.

Hur var du med maten som liten?

Tja. Jag åt väl det mesta. Lite, i alla fall. Men köttsoppa och ärtsoppa fick mig närapå att kräkas. Jag tror att det delvis berodde på att man på den tiden hade med så mycket fett i sopporna. Jag har alltid tyckt att fettranden på kött är äcklig, det har inte haft med nån bantningshysteri att göra. Och om köttbitarna i soppan nästan enbart består av fett, så… yäk. Mina älsklingsrätter var leversås med morötter och spenatsoppa med kokt ägg. 

Förutom fett kött, så ogillade jag vispgrädde och smör. I alla fall i större mängder. Jag tycker fortfarande inte om vispgrädde på t.ex. fruktsallad, fruktsalladen är mycket godare utan grädde. Och jag vill helst breda mina smörgåsar själv, andra lägger för mycket smör på.

Den bästa smaken på chips?

Sourcream & onion.

Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?

Om jag tänker “topp 3” så att det är sånt jag använder ofta, så är det svårt att plocka ut bara tre. Men här är i alla fall exempel på sånt jag äter nästan varje dag. Naturell yoghurt, t.ex. turkisk yoghurt, äter jag ofta till mellanmål tillsammans med frukt eller bär och nötter. Avokado ingår ofta i min lunch. Och grynost äter jag nästan varje kväll, på gröten.

 Hemlagad müsli och naturell kvarg, samt frukt eller bär, äter jag nästan varje morgon.

Om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur under resten av ditt liv, vilken skulle du välja?

Det låter svårt. Jag vet inte om det ens går, eftersom matkulturer är så sammanblandade numera. Kanske spansk mat? Med mycket tapas, sangria och gott vin… Eller mexikansk.

Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?

Köttfärs, starka kryddor, mycket grönsaker, stark tacosås, guacamole, gräddfil.

I vilken form är potatis som allra godast?

Hm. Jag var över 30 år innan jag förstod att det på riktigt finns folk som tycker att potatis smakar gott… Men, ugnspotatis, kanske. Förutsatt att den serveras med nån god röra.

Har du någon dyr matvana?

Jag köper en hel del ekologiskt, fastän det är dyrare. Och jag vill helst ha rena råvaror. Visst är det märkligt, t.ex. att färdiga köttbullar kan ha billigare kilopris än ren färs? Och min hemlagade müsli blir dyrare än färdigblandad. Men då vet jag ju bättre vad jag har i den. Nötter och frön är rätt dyra, i synnerhet de ekologiska.

Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?

Antar att hämtpizza inte räknas… Spaghetti med köttfärssås.

Vad är din paradrätt?

Vet inte, all mat (nåja, nästan iaf) som jag lagar blir god 😉 Men jag har fått beröm för enkla saker, när vi haft matgäster. Som jägarbiff (köttfärsbiff med champinjonsås). Eller köttfärslimpa med klyftpotatis och kantarellsås. Eller rabarberkräm (“oj, sånt brukar min fammo också koka” sa sonens exflickvän, och jag kände mig Traditionell och Gammal 😀 ). Och, ni ser, förkläde, Marthas kokbok… jag ÄR traditionell, och rätt gammal också.

Topp 3 restauranger i staden där du bor?

Ajdå, diskriminerande fråga, som räknar med att alla bor i stan. Nå, jag bor ju numera delvis i Vasa, trots att vårt egnahemshus är på landet i en by där det varken finns en enda restaurang, kiosk eller affär.

Svårt att säga, jag gillar ju det mesta, men t.ex.

Raawka café – jättegod mat. Jag har aldrig ätit så god hummus nån annanstans. Och varför hittar jag inte bilden på den goda sallad jag åt där för en tid sen?

Pincho Bar Tapas, jag gillar som sagt var tapas.

och Fransmanni, som har mustig och god mat i lugn och fin miljö.

Vad består den bästa helgfrukosten av?

Nu äter jag faktiskt oftast samma frukost oberoende av veckodag: antingen den där müslifrukosten eller så tre ägg… men, jag skulle kunna äta hur mycket som helst på morgonen. Numera äter jag för det mesta gröten på kvällen, men här är en bild av en frukostgröt med hallon, grynost och mjölk på. Viktigt med både te och kaffe och massor med tid vid frukostbordet.

Vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om?

Kanske avokado. Förr tyckte jag att avokado smakade tvål.

Finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar?

Nu blir jag lite fundersam över frågans innebörd. Michaela har tolkat den som att den handlar om mat som man INTE gillar. Jag tycker att den låter som att “det här tycker jag jättemycket om, men det täcks jag inte berätta”. Nå, jag kommer inte på exempel på någondera 🙂 blir jag bjuden så äter jag, t.o.m. vispgrädden på fruktsalladen… och jag har civilkurage nog att våga säga att jag gillar t.ex. lever, fastän alla andra skulle rynka på näsan.

Din bästa budgeträtt? 

Nypotatis (färskpotatis) ur eget land, med “lakadopp” (kokvatten från potatiskoket, salt, smör och mycket gräslök) och fisk som man fångat själv och kokat (abborre).

Potatissättning på gång. 

Vad brukar du käka till lunch?

Sallad.

Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?

Sushi och vitt vin funkar fint!

Dela med dig av något smart matlagningsknep!

Oj… det beror så på vem som behöver knepet och hens förkunskaper. Man kan smaksätta t.ex. pastarätter och köttgrytor med lite av varje, som behöver användas upp. Tacosås, creme bonjour, kryddsmör… osv.

Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?

Definiera “många”. Om jag har alla mina barn hos mig, plus de tre respektive som finns för närvarande, är vi nio. Det är alltså inte “många”, utan mainstream för mig, och då lagar jag vadsomhelst. För nån annan kanske det är många. Om vi är, säg 20 personer, lagar jag gärna nån köttgryta, det går smidigare än att steka 20 biffar. Vi blir raskt 20 om delar av vår extended family är på plats. Min syster plus hennes söner och hennes särbo och hans barn är sex personer, då är vi 15. Mamma och pappa därtill, så är vi 17. Makens syster och hennes man, då är vi 19. Makens avlidne brors hustru, 20. Osv.

Vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka?

Jag vet inte vilken maträtt som är oupptäckt av fler 🙂 eftersom jag aldrig brytt mig om vad som är trendigt när det gäller mat. Säkert har jag omedvetet påverkats, eftersom jag samlar på recept, men jag lagar mycket 70-talsmat utan att det känns retro. Det jag tycker skulle vara viktigast är att man använder maten man har inhandlat och tillrett. Minska matsvinnet, i sann marthaanda.

Vilken råvara önskar du vore i säsong jämt?

Nektariner.

Det blev ett långt inlägg 🙂

 

 

huvudvärk och idéer

I går skrev jag inget inlägg. Hela veckoslutet led jag av en infernalisk, migränartad huvudvärk, som minskade lusten att göra annat än ligga och våndas och försöka lindra smärtan på bästa sätt. Usch. Den höll i sig i två dygn. Idag mår jag mycket bättre, men har varit lite darrig på benen och “dagen efter”.

Medan jag vilade, vandrade tankarna sina egna vägar. Och plötsligt, igår under eftermiddagen, fick jag en preliminär idé för min Personal Trainer-verksamhet. Ni vet, den där som blir av om – eller ska jag skriva NÄR – jag gått en PT-utbildning 🙂

Det här är alltså en väldigt preliminär brainstorming-idé. (Och om någon stjäl den och inleder en sån här kurs, får jag väl konstatera att jag inte var så dålig på att brainstorma med min värkande skalle. Och, om det redan finns motsvarande så är det ju bra! Det visar också på att jag tänkt fiffigt.) Liknande kurser finns givetvis, men jag vet inte om nån har EXAKT det här konceptet.

Jag skulle kunna satsa på Livsglädje, träningsglädje och helhetshälsa. Med den inte alltför vanliga kompetenskombinationen leg. sjukskötare, leg. barnmorska, doktor i hälsovetenskaper och PT av något slag. Eftersom jag inte tänker mig att jobba med det här (eller för den delen med något annat heller) på heltid, skulle jag t.ex. kunna dela upp min verksamhet i kurser om 12 veckor. Förslagsvis skulle dessa 12 veckor omfatta en träff per vecka. Fyra gånger gruppträff, med diskussioner om att:

• finna sin motivation
• finna sina källor till livsglädje
• identifiera individuella hinder eller hot mot livsglädjen
• finna glädjen i att röra på sig
• identifiera individuella hinder eller hot mot träningsglädjen
• finna sina individuella hälsoresurser och hälsohinder

Deltagarna skulle få bestämma själva hur mycket de vill dela med sig av till de andra under gruppträffarna. Alla skulle ändå få föra någon form av anteckningar, som de skulle delge mig, för att jag skulle kunna stöda dem på bästa sätt.

Fyra gånger skulle vi pröva på olika motionsformer, alla gruppmedlemmar samtidigt. Antingen under ledning av mig om det är sånt som jag kan tillräckligt bra, eller så skulle vi tillsammans delta i en fotbollsträning, ett spinningpass, styrketräning på gym, simning eller vad det nu kunde vara som någon annan instruktör skulle hålla.

De kvarvarande fyra gångerna skulle vara individuella besök. De individuella besöken skulle utformas utgående från kundens behov. Om kunden vill att jag ska komma på en boxningsträning med hen, ok. Om kunden vill att vi ska gå ut på en promenad tillsammans, ok. Om kunden vill att vi i detalj går igenom matrecept eller matsedlar, ok. Osv.

Mellan träffarna skulle vi kunna ha kontakt per t.ex. e-post. Och om kunden skulle vilja ha fortsatt stöd efter de 12 veckorna skulle jag kunna ha olika paket med uppföljning antingen per e-post eller IRL.

Undrar om någon skulle nappa på? 🙂